1月21日，第十三届盐帮美食文化节活动在自贡万达广场启动，推广盐帮美食，激活春节期间自贡的消费市场。
活动由自贡市商务局主办，自贡盐帮美食产业协会承办，通过线上和线下方式进行宣传推广，1月21日至23日的线下活动采取“1+7”的模式，在主城区设立主会场，各区县设立分会场，主会场重点展示盐帮特色美食、盐帮菜代表菜，活动现场设置展示区、现场制作区、美食品鉴区，多角度展示盐帮美食文化。各区县重点呈现地域美食，与主会场交相辉映，连成一条完整的盐帮美食路线，开启寻味自贡之旅。
美食展示专区有来自大安特色美食牛佛烘肘、水煮牛肉等；贡井区“田鲜”系列，如火爆腰花、艾叶土鸡脚、自贡美蛙等；富顺豆花；荣州麻辣鸡、荣县花茶；沿滩区特色“坝坝宴”；自贡首届冷吃兔大赛TOP30强携带产品现场展示，让食客大饱口福。
活动以现场体验的形式让游客感受到盐帮美食魅力，美食体验区融合各区县特色小吃、地方美食，游客凭券可自行选择六盏六碟小碗菜进行体验，火边子牛肉、火爆腰花、金丝拉面等自贡特色美食。
值得一提的是，线上活动以兔、牛肉、田鲜等盐帮特色美食为主线，深入挖掘各区县地域美食，形成美食指南，给观灯游客展现出清晰的美食寻味路线。
此外，活动还邀请盐帮餐饮老字号、天府名菜代表店的烹饪大师现场烹饪“水煮牛肉”、表演“金丝面”、雕工表演，并拍摄线上教学视频，通过新媒体传播，从而扩大“中国盐帮菜之乡”知名度和影响力，进一步传播盐帮餐饮文化。
自贡作为一座有盐有味的城市，被誉为“中国盐帮菜之乡”。
如今，盐帮菜已成为自贡食品产业的重要支撑，并日益向产业化、品牌化发展，以富顺豆花、自贡冷吃兔、火边子牛肉为代表的盐帮菜品牌家喻户晓。
目前，自贡有餐饮企业8000余家，年销售额近100亿元，从业人员超过10万人，盐帮菜也走向全国、走向世界，餐馆开到北京、上海、纽约等地，受到广大消费者的喜爱和青睐，到2025年，力争建成成渝地区特色美食旅游目的地和美食地标城市，全市餐饮业营业额达到200亿元以上。
